Yeşil çay nedir?
Her türlü çay, hatta normal çay fincanınız bile Camellia sinensis bitkisinden yapılır. Yeşil çay, adını bu işlenmemiş, fermente edilmemiş yaprakların demlenmesi sırasında oluşan zümrüt yeşili renginden alır. Kökeni 5.000 yıl öncesine dayanan yeşil çay, sağlık özelliklerinin oldukça değerli olduğu Doğu Asya'da yaygın olarak içilmekte ve yetiştirilmektedir.
1. Koruyucu polifenoller açısından zengindir
Polifenol adı verilen bileşiklerin vücudu hastalıklara karşı koruduğu, sağlıklı ve dengeli beslenmeye önemli katkı sağladığı bilinmektedir. Bu antioksidan bileşikler çok çeşitli meyve, sebze ve diğer işlenmemiş gıdalarda bulunur. Yeşil çayın sağlık açısından çok sayıda faydası vardır ve bunların çoğu, büyük ölçüde işlenmemiş olması ve bu bitki bileşikleri açısından zengin olması gerçeğine atfedilir. Yeşil çaydaki ana biyoaktif bileşikler flavonoidlerdir ; en güçlüleri kateşinler ve epigallokateşin galattır (EGCG).
2. Beyin Fonksiyonunu Artırabilir
Yeşil çay, kahve kadar olmasa da uyanıklığı ve odaklanmayı korumaya yardımcı olabilecek kafein de dahil olmak üzere bir dizi doğal uyarıcı içerir. Buna ek olarak yeşil çay, rahatlatıcı bir etkiye sahip olan L-theanine amino asidinin kaynağıdır; bunu GABA, dopamin ve serotonin gibi ruh halini iyileştiren beyin kimyasallarını artırarak yapar . Yeşil çayın faydalı polifenolleri aynı zamanda yaşlanmanın beyin üzerindeki etkilerini yavaşlatmaya da yardımcı olabilir.
3. Yağ Yakımını Artırabilir
Bazı araştırmalar yeşil çayın metabolizma hızını artırabileceğini ve yağ yakımını artırabileceğini öne sürüyor. Bunun, kafeinin ve kateşinler gibi bitki bileşiklerinin sağladığı doğal termojenik özellikler sayesinde olduğu düşünülmektedir.
4. Kan Şekeri Kontrolüne Destek Olabilir
Çalışmalar yeşil çayın insülin duyarlılığını artırabileceğini ve bunun sonucunda kan şekeri kontrolü üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabileceğini öne sürüyor.
5. Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir
Araştırmalar, yeşil çayın kalp hastalığı ve felç gibi ilişkili durumların riskini azaltmaya yardımcı olan yararlı bir içecek olduğunu öne sürüyor. Yardımcı olabileceği yollardan biri kolesterol yönetimi üzerindeki faydalı etkileridir.