Çanakkale Hedef Gazetesi'nin Güncel Haber Sitesi. Çanakkale Haber

  • Dolar 3.6619
  • Euro 4.3048
  • GR ALTIN 151.19
  • ÇEYREK 247.57

Mandıracılık sektörü masaya yatırılacak

Ulusal Peynir Çalıştayı ve Peynir Tadım Etkinliği hazırlık toplantısı Çanakkale Ticaret Borsası’nda yapıldı.

Mandıracılık sektörü masaya yatırılacak

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik’in teşrifleri ile 4-6 Mayıs 2017 tarihlerinde Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı himayelerinde Çanakkale Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürlüğü, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi ve Çanakkale Ticaret Borsası işbirliğinde düzenlenen ve 81 ilin Mandıracılarının katılımıyla gerçekleştirilmesi planlanan “Ulusal Peynir Çalıştayı Ve Peynir Tadım Etkinliği” programının hazırlık toplantısı Çanakkale Ticaret Borsası Konferans Salonunda gerçekleştirildi. Toplantının açılış konuşmasını yapan Başkan S. Kaya Üzen; ülkemizde üçyüze yakın peynir çeşidinin bulunduğunu belirterek Anadolu da her yörede ayrı bir lezzetin bulunduğunu söyledi. Anadolu toprakları peynir konusunda küçümsenmeyecek bir zenginliğe sahip olduğunu vurgulayan Başkan Üzen, ancak bu zenginliklerin yeterince değerlendirilemediğine dikkat çekti. Avrupa’ya özellikle İtalya ya da Hollanda’ya seyahat edenlerin seyahat programlarının içine mutlaka bir mandıra ziyareti sıkıştırıldığını ifade eden Başkan Üzen, küçük butik mandıralarda peynir üretiminin hikayesinin dinlendiğini ve tadım yapıldıktan sonra turistlere çeşitli peynirlerin satıldığını ve bununda turizmin bir parçası haline geldiğini ifade etti. Başkan Üzen; “Hem İlimiz için çok önemli bir marka değerimiz olan, literatürdeki tanınırlık ve pazarlama açısından en önemlilerinden biri olan Ezine Peynirimizin hak ettiği şekilde tanıtımının sağlanılmasına katkı sağlamak hem de ülkemizde üretilen diğer geleneksel peynir çeşitlerimiz için hazırlanacak stratejiler açısından öncü bir faaliyet olması açısından Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımızın öncülüğünde İl Müdürlüğümüz, Üniversitemiz ve Borsamız işbirliği ile 4-6 Mayıs 2017 tarihinde Kolin Otel’de Mandıracılık sektörünü masaya yatırmak istedik. Bu kapsamda Ulusal Peynir Çalıştayı ve Ulusal Peynir Festivalinin startını verdik. Çalıştayımızda Özellikle peynir üreticilerinin kaliteli üretim ile birlikte tüketiciye ulaşmada karşılaşılan sorunlar ve çözüm önerileri tespit edilecek, tüketici bilinç düzeyinin arttırılmasına yönelik yapılacak çalışmalar, izlenecek politikalar ve eğitim faaliyetlerinin incelenecek ve Ülkemizin süt üretim potansiyeli ile birlikte sütteki kalite ve hijyen sorunlarının çözümüne yönelik yapılacak faaliyetler masaya yatırılacaktır. Çalıştay ile eş zamanlı olarak Ulusal Peynir tadım etkinliklerinde Çanakkale Belediyemizin katkıları ile halk bahçesinde 81 ilden gelen sektör oyuncularının katılımları ile düzenlenecektir. Sektörün tüm boyutlarının ele alınacağı çalıştayda, bilimsel program, peynir tadım etkinlikleri, B2B görüşmeleri gibi katılımcılarına birçok fırsat sunulmaktadır” dedi.

“Çanakkale Ticaret borsası olarak üretici ile tüccar arasında köprü olmak ve ekonominin kayıtlı hale gelmesini sağlamanın dışında üretimde değişmeler, yenilikler yapmak, piyasaya yeni tür malların girmesi, yeni arz fonksiyonlarının ortaya çıkması, ekonomik reformlar ve markalaşmak gibi konularda üyelerimizin önünü açmaya da çalışmaktayız” diyen Üzen; “İlimizin vizyonuna paralel olarak misyonumuz; üyelerimizin sektörlerinde gelişmelerini sağlamak için uygun ortamlar hazırlamak ve bölgemizin ekonomisini geliştirmek amacıyla ülkemizde ve dünyada Çanakkale’mizin ve üyelerimizin en iyi şekilde tanıtımını yapmaya çalışmaktayız. Bu düşünceler doğrultusunda bugünde sizlerle çalıştayımız öncesinde İlimizde bu alanda faaliyet gösteren siz değerli firmalarımız ile sektörün sorunları ve bu sorunlara ilişkin görüş önerilerini görüşmek istedik. Ben toplantımızın başarılı olmasını ve tüm kesimlere fayda sağlamasını temenni ediyorum. Türkiye, İlimiz ve gelecek nesiller için hayati önem taşıdığına inandığımız peynir konusunda düzenlenecek çalıştayımıza katılımınızdan büyük bir memnuniyet duymaktayız” şeklinde konuştu. Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Erdem Karadağ ise; “Ulusal Peynir Çalıştayını 4-5-6 mayısta yapmayı planlıyoruz İnşallah yapacağımız çalıştayda bugün burada yaptığımız toplantı neticesinde neleri yapacağız nasıl yapacağız kim hangi konularda nasıl katkıda bulunacak ilk olarak bunları masaya yatırarak bir değerlendirme yapacağız.Yani bu toplantının amacı o. İlimizdeki hayvansal varlığımızla ilgili bilgiler veren İl Müdürü Erdem Karadağ, “İlimizde 206.000 büyükbaş hayvan, 717.000 küçükbaş hayvan bulunmaktadır ki özellikle şunu vurgulamak istiyorum ben buraya 2 yıl önce geldiğimde 212.000’di. büyükbaş hayvan sayısı geçen yıl 210.000e düştü 2015te yani 210.000 e düştü yani 2016 yılında ise 206.000 e düştü. Yani 2 yıl içerisinde 6000 büyükbaş hayvan eksiğimiz var. Buda tabiki bazı problemlerden kaynaklanan bir durum. Yıllık süt üretimimiz 535.000 ton bunun 470.000 tonu büyükbaş hayvanlardan 65.000 tonuda küçükbaş hayvanlardan üretilmektedir. Yine ilimiz süt soğutma tankı bakımından özellikle büyükbaş hayvan üreticilerimizin süt soğutma tankı bakımından herhangi bir sorunu yok gibi görünüyor. Şu anda baktığımızda 652 adet süt soğutma tankı var. Bu da gerçekten iyi bir rakam ve kapasiteside 1940 ton günlük ama yıl ortalamasına baktığımızda 1 yıl içerisinde yaklaşık olarak 1500 ton bu süt soğutma tanklarından sütün geçtiğini görüyoruz. Geçen yıl 2016 yılında süt üreticimize çiğ süt desteklemesi olarak 384.000 ton süte 26 milyonluk bir destekleme yapmışız ciddi bir rakam gerçekten. Yani 384.000 ton süte 26 milyon bir destekleme yapmışız. Yine ilimizde azımsanmayacak kadar süt işleyen tesisimiz var 63 adet bunlar geçen yıl ve bizim elimizdeki verilere baktığımızda 33.000 ton beyaz peynir yine 3000 tona yakın bizim elimizdeki verilere göre 2700 ton kaşar peyniri olmak üzere toplamda 36 bin ton peynir üretimimiz var” diye konuştu.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı-Bakanlık Yetkilisi Doç. Dr. Sayın Sibel Tan da; “Bu toplantının ve 4-6 Mayıs tarihlerinde düzenleyeceğimiz organizasyonun çıkış noktası Eylül ayında Ankara’da süt ve süt ürünleri pazarlama stratejileri ile ilgili çok geniş katılımlı olarak yaptığımız bir toplantı. Orada özellikle Türkiye’de kapsamlı bir peynir çalıştayının yapılması ve dondurma çalıştayının yapılması hakkındaki iki çıktı faaliyet olarak elde edilmişti. O tarihten itibaren Sayın Bakan Yardımcımızın katkısı ile bu faaliyetin Ezine Peynirinin doğdu yer, Ezine peynirinin beşiği olan Çanakkale’de yapılmasının en uygun yer olduğuna karar verildi ve bu organizasyona ev sahipliği yapmaya karar verdik. Ve o tarihten itibaren bu organizasyon için çalışıyoruz. 4-5-6 Mayıs tarihinde yapılacak iki eş anlı faaliyet şeklinde, biri peynir çalıştayı, diğeri ise peynir tadım etkinlikleri. Belki gelenekselleşecek peynir festivallerinin bir başlangıcı olabilir düşüncesindeyiz. Çalıştay kısmımız 4 oturumdan oluşuyor. Peynire elde ettiğimiz ham madde, bu hammadde ile ilgili sorunların belirleneceği çözüm önerilerinin sunulacağı birinci oturum, peynir işleme ve muhafaza ile ilgili, peynir üretim süreci ile ilgili sorunların belirleneceği çözüm önerilerinin sunulacağı ikinci oturum, örgütlenme, pazarlama, dış ticaret ve markalaşma konuların inceleneceği üçüncü oturum ve genel olarak tüm bu oturumların çıktısını kapsayan politika ve destekler dediğimiz dördüncü oturum. Çalıştayımızda konu uzmanı en az 4’er akademisyen, Bakanlığın ilgili tüm birimleri, İlimizdeki ilgili tüm birimler, üreticilerimiz, sektör temsilcilerimiz hem ulusal hemde yerel düzeyde ve STK’lar. Konu başlıklarını ve katımcı listelerini oluşturduk. Peynir tadım etkinlikleri ulusal düzeyde de yerel düzeyde de geniş katılımın olduğu, halkın da ziyaret edeceği, tadımların, tanıtımların, söyleşilerin, yapılacağı güzel bir şenlik ortamı oluşturmayı planlıyoruz. Bu yapılacak faaliyetin en önemli çıktılarından biri de şu olacak, yaptığımız bütün bu bilimsel faaliyet içerisinde alınan bütün kararlar, dikkat çekilen bütün noktalar bir çalıştay kitabı içerisinde toplanacak. Bu çalıştay kitabından da politika yapıcılarının kullanabileceği düzeyde işin özünü içeren bir politika, strateji ve eylem planı şeklinde kısa bir not çıkarılacak. Ve politikacılarımıza sunulacak. Biz inanıyoruz ki bu faaliyet İlimizde yapıldıktan sonra üreticiden başlayıp, politika yapana kadar her aşamada her kişinin sorunlarına çözüm bulacak öneriler direk Bakanlık politika yapıcılarının önüne konmuş olacak. Bu toplantıyı yapma amacımız ise şu. Biz Bakan Yardımcılığı olarak bu işin arkasındaki organizasyonunu çalışma arkadaşlarımız ile birlikte takip ediyoruz. İlde Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğümüzün, Borsamızın, Üniversitemizin çok ciddi katkıları var. Hep birlikte siz üreticilerimizi de bir araya toplayıp, bu katılım nasıl etkinleştirebiliriz, elde edilecek katma değeri nasıl İlimize mal edebiliriz, katılımı en üst düzeye nasıl çekebiliriz ve bize gelecek gerçekten bütün illerden, Bakanlığın tüm birimlerinden çok üst düzey bir katılım olacak. Nasıl iyi bir ev sahipliği yapabiliriz kapsamında son kararlarımızı alalım ve birlikte bu işe ev sahipliği yapabilelim düşüncesiyle toplandık. Borsamız ve İl Müdürlüğümüze toplantıyı düzenlediği için teşekkür ederiz. Gerek bugünkü toplantının, gerekse Ulusal Peynir çalıştayının çok faydalı olmasını diliyorum” ifadelerini kullandı. Toplantı katılımcıları ile Çalıştayın Bilimsel kısmında düzenlenecek oturumlarında yer alan konular ile ilgili mandıracılarıın ve süt üreticilerinin görüşleri alındı.

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 Galatasaray 8 7 1 0 14 22
2 Göztepe 8 5 1 2 5 16
3 Akhisar Bld. Genç. 8 5 1 2 4 16
4 Medipol Başakşehir 8 5 1 2 2 16
5 Fenerbahçe 8 4 2 2 5 14
6 Beşiktaş 8 4 2 2 4 14
7 Kayserispor 8 4 2 2 3 14
8 Bursaspor 8 4 0 4 3 12
9 Demir Grup Sivasspor 8 4 0 4 0 12
10 Aytemiz Alanyaspor 8 3 1 4 -1 10
11 Trabzonspor 8 2 3 3 -4 9
12 Karabükspor 8 2 2 4 -2 8
13 Yeni Malatyaspor 8 2 2 4 -3 8
14 Kasımpaşa 8 2 2 4 -4 8
15 Atiker Konyaspor 8 2 1 5 -3 7
16 Gençlerbirliği 8 2 1 5 -8 7
17 Antalyaspor 8 1 3 4 -5 6
18 Osmanlıspor FK 8 1 1 6 -10 4
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 Ümraniyespor 8 5 2 1 7 17
2 Giresunspor 8 4 4 0 7 16
3 Altınordu 8 4 2 2 7 14
4 MKE Ankaragücü 8 4 2 2 4 14
5 Çaykur Rizespor 8 4 2 2 3 14
6 Vartaş Elazığspor 8 4 2 2 3 14
7 Adana Demirspor 8 4 2 2 2 14
8 Adanaspor 8 4 1 3 -2 13
9 Balıkesirspor 8 3 3 2 2 12
10 İstanbulspor 8 3 2 3 0 11
11 Erzurum BB 8 2 3 3 -3 9
12 Samsunspor 8 2 3 3 -3 9
13 Boluspor 8 2 2 4 -1 8
14 Gazisehir Gaziantep FK 8 1 4 3 1 7
15 Manisaspor 8 2 1 5 -3 7
16 Eskişehirspor 8 1 4 3 -4 7
17 Denizlispor 8 1 2 5 -7 5
18 Gaziantepspor 8 1 1 6 -13 4
    Takımlar O G B M Av P
1 Menemen Belediyespor 2 2 0 0 5 6
2 Keçiörengücü 2 2 0 0 4 6
3 Amed Sportif 2 1 1 0 7 4
4 Afjet Afyonspor 2 1 1 0 2 4
5 Sivas Belediyespor 2 1 1 0 2 4
6 Tokatspor 2 1 1 0 2 4
7 İnegölspor 2 1 1 0 1 4
8 Bucaspor 2 1 0 1 2 3
9 Sancaktepe Belediyespor 2 1 0 1 1 3
10 Etimesgut Belediyespor 2 1 0 1 1 3
11 Bodrumspor 2 1 0 1 0 3
12 Hatayspor 2 1 0 1 -1 3
13 Kocaeli Birlik Spor 2 1 0 1 -2 3
14 Tuzlaspor 2 0 1 1 -3 1
15 Sarıyer 2 0 0 2 -3 0
16 Kastamonuspor 2 0 0 2 -4 0
17 Eyüpspor 2 0 0 2 -5 0
18 Mersin İdmanyurdu 2 0 0 2 -9 0
    Takımlar O G B M Av P
1 Altay 2 2 0 0 5 6
2 Bandırmaspor 2 2 0 0 4 6
3 Sanliurfaspor 2 2 0 0 4 6
4 Gümüşhanespor 2 2 0 0 2 6
5 Kırklarelispor 2 1 1 0 1 4
6 Karşıyaka 2 1 1 0 1 4
7 Fethiyespor 2 1 1 0 1 4
8 Konya Anadolu Selçukspor 2 1 0 1 1 3
9 Nazilli Belediyespor 2 1 0 1 -1 3
10 Zonguldak Kömürspor 2 1 0 1 -3 3
11 Sakaryaspor 2 0 2 0 0 2
12 Bugsaşspor 2 0 1 1 -1 1
13 Hacettepe Spor 2 0 1 1 -1 1
14 Pendikspor 2 0 1 1 -2 1
15 Fatih Karagümrük 2 0 0 2 -2 0
16 Kahramanmaraşspor 2 0 0 2 -2 0
17 Silivrispor 2 0 0 2 -3 0
18 Niğde Belediyespor 2 0 0 2 -4 0
NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık